泉州市民新买鸵鸟牌花生油烧成黑渣 疑似地沟油

东南网

花生调和油着火后,变成了黏稠状的黑渣

花生调和油着火后,变成了黏稠状的黑渣

海峡都市报闽南版8月20日讯 锅里的油不慎起火,灭火后却发现清油变成了黏稠状的黑渣,并伴有轻微的刺鼻味。洛江黄先生很担心,会不会买到地沟油了?

前天上午,记者根据油桶上的地址,找到生产厂家。厂商称,食用油并无质量问题,并由检验人员现场检测,证明油的各项指标均符合标准。

【市民】

新买的花生油 烧成黑渣

上周五,黄先生家新买了一桶鸵鸟牌花生调和油,“在大超市买的,家里一直吃这个牌子”。当天中午,黄先生的老婆用这油炒菜,热锅里倒了油,却忘了看火,没过一会儿,锅上冒起呛人的油烟,起了火,黄先生赶紧拿锅盖灭火。

再次打开锅盖时,黄先生发现锅里的油变了样,下锅时十分清亮明黄的花生油,成了烧焦的油渣,还有股刺鼻的味道。

“油着火后,不是应该烧没了吗,怎么会有这种黑乎乎的东西?”黄先生将装在透明塑料袋里的黑色渣滓给海都记者看。这是他从着火后的锅里铲出来的油,已凝成细碎的渣滓状,呈乌青色。

黄先生说,担心买到地沟油,家里不敢再吃这桶油了,暂时用芝麻油炒菜。黄先生认为,即使油着了火,也应该渐渐被烧光,不该有残留物。

海都记者在黄先生家的厨房再次实验:炒锅洗干净,倒上清亮的花生油,开大火加热。1分钟后,锅上开始冒烟,近3分钟后,油锅起火。灭火后,锅里的油果然变黑,并有油渣产生。

【厂商】

现场检测

这桶油会不会是小作坊仿冒制作的地沟油?前天上午,海都记者带着这桶油,按照包装上的生产厂商地址,找到位于南安官桥镇金桥工业区的厂方。该厂开办近20年,公司已达上市规模。

厂长王先生仔细查看油桶各项标签,确定这桶油是厂里出产的。他称,任何食用油都可能烧焦变黑,出现黑渣,这跟锅也有关系。

随后,该厂将黄先生家的油带进化验室,由检验人员抽样检查。经检测,调和油的酸价、过氧化值以及色泽,均达到国家调和油行业标准SB/T10292-1998规定的指标。王厂长表示,这桶油并无质量问题。“我们厂的食用油,从毛油进厂到成品油出厂,都得经过检测,不合标准的毛油进不了罐,成品油不合标准也出不了厂”。

[责任编辑:林春婷]