苏剑锋在茶场修剪未采摘完的春茶。
近两年来，老茶的概念越来越为人所熟知，今年年初在厦门茶业城还举办了两岸老茶品鉴会，老茶的市场价值正在被重新评估，铁观音老茶开始走热市场。那么，老茶在南安是否有迹可循，记者对此进行了走访。
铁观音老茶踪迹难寻
“大茶园里封存了三四缸陈年铁观音，老人说这是国营眉峰茶场初建时第一位师傅炒制的茶叶。”皇旗尖生态大茶园总经理黄宝贵告诉记者，他们的老茶有近50年的历史，可以说是茶场的第一代茶。针对这些老茶，茶场的师傅会定时烘干，保存茶性。“这些老茶的纪念意义大过市场价值，并不对外销售。”
位于梅山镇的铁兄弟茶业，经营茶叶生意20多年，销售清单中并没有老茶。“很少有客户来了解老茶的情况，我们也没有销售。”铁兄弟茶业老板黄小林说，如果有顾客想购买老茶，他便会向罗东的一位老茶人购买。“这位老茶人那里，年限最长的陈年铁观音有40年之久。价格也比较公道，品质不输于同等价位的新茶。”
说起老茶的市场价值，黄小林说道，在有些地方，新茶珍藏30年后再到市场上销售，1斤茶叶可卖1万元，这种情况在南安并不多见。“此前，南安老茶市场平淡，价格也比较平庸。”黄小林说，随着近年来市场不断炒热老茶的概念，南安的茶企、茶农对老茶也更加关注。
去年4月，日春茶业推出一款与老茶相关的产品，即陈年蜜茶。该产品将陈年铁观音与冬蜜结合，以土配方精心酿制，口感甘甜清香，具有消烦解腻、调理肠胃等功效。上市后，得到了许多茶友的喜爱。“一直以来，这款产品的销售业绩都不错。”位于南安市区成功街的日春茶业店工作人员表示。
在蓬华镇苏厝村经营茶园的苏剑锋表示，缘于市场对老茶的青睐，贮存每年品质较好的铁观音，以制作老茶，已经列入他考虑的方向之中。
除了部分茶企专门研制老茶相关产品，在一些开业年限不长的店，却难觅老茶的踪迹。记者咨询南安市区成功街的多家茶叶店，他们均表示并不销售老茶。
