晋江经济报5月8日讯 将一个鸡蛋打到碗里，发现鸡蛋里面除了蛋黄和蛋清之外，竟然还有一个完整的鸡蛋。近日，晋江南侨中学的蔡老师就碰到了这么一件新鲜事。
日前，@kxj柯晓军在新浪微博上晒出一张“蛋中蛋”的图片并发表评论称：“有谁见过这么神奇的蛋吗?蛋中蛋倒是第一次看见……”记者随后通过微博联系到了博主小柯，他告诉记者，图片上的鸡蛋并不是他的，而是他的老师遇到的，并热情地给记者留下了蔡老师的联系方式。
“这个鸡蛋是我从老婆家里带过来的，中午要拿来煮饭，敲下去后才发现，蛮好玩的。”记者随后联系蔡老师，他告诉记者，老婆在龙湖中山街的家里养了上百只鸡，每次周末回去他都会带一点回学校，这周末回龙湖，他就发现了这个比起其他鸡蛋要大很多的鸡蛋，本来猜想是双黄蛋，没想到竟是个“蛋中蛋”。
蔡老师说，这是他第一次看到这种蛋，觉得好玩便发微信传给学生看。“都敲下去了，我也没有留着，中午做饭就吃掉了。”蔡老师笑着说。
记者随后从网上了解到，这种“蛋中蛋”的形成，是由于家禽受到惊吓或其他的应激反应，导致输卵管逆蠕动，把子宫内已基本形成的蛋由输卵管再次推向子宫，使蛋的外层被蛋黄、蛋清包上，再一次形成蛋。这种“蛋中蛋”形成的概率很低，不到万分之一，所以也就极其少见。专家认为，这样的鸡蛋比一般鸡蛋大百分之六七十，但属于正常现象，可以放心食用。(记者 蔡培仁 文图)
