加强校园周边食品生产经营安全检查
4月7日高三正式开学，4月21日，初三复课复学，久违的琅琅读书声又重回春意盎然的校园。为保障学校师生饮食安全，共青团泉州台商投资区市场监督管理局支部在局党委的领导下，主动融入党员先锋队，成立青年“战疫”突击队，补充基层党组织力量，共同拉好校园及周边食品安全网。
□本报记者 陈桂生 通讯员 黄芳菲 张萍萍 文/图
协助食品监管专员
加强校内食品安全监管
为联防联控，拧紧复课复学食品安全阀，台商区市场监督管理局党委先后安排4名“食品监管专员”加入区高三、初三开学工作专班。“食品监管专员”任务多、责任重，初三开学后，更是“一对多”，应接不暇，平均一名“食品监管专员”需同时驻点两所以上学校。在各乡镇市场监管所每日须派2名执法人员驻点农贸市场的硬任务下，青年团员勇担当，配合“食品监管专员”做好定点采购、专人配送、食材溯源、抽样检测、规范操作、过期清销、食品留样、食谱审核等校内食品安全监管工作。
在校园食堂内，经常能看到市管局青年团员的身影，他们有的督促指导学校食堂严格库存管理，及时盘点、清理因疫情暂停经营导致过期变质的食材原料;有的检查食堂“明厨亮灶”设施设备，督促学校落实餐饮具清洗消毒制度，强化餐厨废弃物管理工作，加强校园供水设施检测检查等;有的则督促指导学校落实“无接触”配送方式，对送货人员进行体温测试并督促其佩戴口罩、手套;有的还督促指导学校食堂按照“一品一码”要求履行进货查验和索票索证义务，严格审核每日食谱，对每餐次订购的食材进行现场验收，并做好相关记录;有的在督促指导学校利用校园快检室开展快检工作，落实125g和48小时的留样要求。
补齐监督抽查短板
保障校园周边食品安全
为进一步保障学校师生饮食安全，党员干部主动挑起对校外食品经营单位的监督检查重担，肩负起校园周边的食品安全监管工作。青年“战疫”突击队则补齐监督抽查短板，与党员干部一起，检查与抽查相结合，形成高压态势，倒逼校园周边食品销售主体和餐饮服务单位落实主体责任。
在党员干部带领下，青年团员摸底学校周边百米内商户，与食品生产经营户签订疫情防控承诺书。检查食品生产经营者是否取得相关证照，从业人员是否持有有效健康证明并佩戴口罩。同时以校园周边小食杂店、各类商超为重点，检查是否生产、经营、贮存“三无食品”、超过保质期限食品、腐败变质食品等不符合食品安全标准食品。以校园周边饮料店、小吃店等餐饮服务单位以及校外小饭桌为重点，检查从业人员健康管理制度和健康档案、食品加工场所内外环境、加工和餐饮具洗消操作、食品原料采购贮存、食品添加剂采购和使用等。
与此同时，青年团员利用食品监管“专业”优势，建立微信群，对专职食品安全管理人员开展“快餐式”培训。高三、初三学子时间紧、任务重，青年团员“浓缩精华”指导专职食品安全管理人员利用校园云平台开展“广告式”宣传，普及疫情防控措施及食品安全知识。
