今日泉州网4月25日讯(刘华杰)“茶文化本身就是一种传统文化，日春茶业以‘匠心’锤炼品质，融合了传统的技艺和现代艺术，获评‘泉州老字号’更是体现了对日春茶业制茶技艺和对日春茶叶品质的认可。” 25日，日春茶业总裁王启联接受采访时表示。
长期以来，泉州孕育了一批具有浓郁地方特色、匠心独具、享誉国内外的“老字号”企业。2017年11月，泉州政府公布的第一批“老字号”企业名单，包括日春茶业在内的数十家本土企业被授予“泉州老字号”荣誉。
“被授予‘泉州老字号’的日春茶业，不仅历史渊源悠久、拥有世代传承的产品、技艺和服务，更是具有鲜明闽南地域传统文化背景和深厚的文化底蕴。”王启联介绍说，日春是泉州本土知名企业，获得“全国百强茶企”、“福建龙头茶企”，日春的创立和发展也是泉州传统企业艰苦奋斗，谋求品牌发展的一个缩影。
据介绍，日春茶业源头可追溯到清代乾隆年间，日春先祖王仕让发现铁观音。三百多年来，王氏后人世代承袭铁观音制作技艺，薪火不息。改革开放后，王仕让第八代直系后人王木杞，创办了“南山茶叶加工厂”，成为安溪改革开放后首批私营茶企。1993年，第九代孙王启灿、王启联建立福建日香茶业有限公司，其后更名为“日春”，并改制为日春股份公司。
“品质和诚信是一家‘老字号’企业生存和发展之本，也是‘匠心’精神贯彻的体现。”王启联表示，匠心工艺贯穿于日春茶园管理、茶叶制作和经营管理等每一个环节中，并先后与北京大学、武夷学院、福建农林大学安溪茶学院合作建立了铁观音科研基地，进一步提升茶叶品质。
“真品质、不二价”，这一句大家耳熟能详的口号并非只是一句空话。多年来，日春茶业还一直提倡“复兴铁观音制茶技艺”，力争依靠传统匠心制茶确立安溪铁观音的竞争优势。据悉，日春茶业通过每年举办两场“醉西施铁观音茶王赛”，让广大茶农重温“古法”，引导新生代茶师学习、继承和推广传统制茶，至今已投入奖金400多万元。
王启联动情地表示，“‘茶行业是小产业，大民生’这句话对我触动很大，日春茶业在高峰期拥有茶农上万户，并带动了一批茶叶的相关产业链供应商，能在做自己喜欢做的事情的同时，又能做一些对社会有意义的事情，这才是最大收获。”
在坚守传统技艺和服务民生的同时，日春茶业还将工作重心放在文化的融合与传承上。王启联介绍说，日春在产品、包装设计等方面植入闽南文化、中华武术等传统文化，并成立了欢喜文化创意工作室，希望研发更多能够让大家开心和想笑的产品，传递正能量。
作为古代“海上丝绸之路”的重要起点，泉州有着深厚的历史文化底蕴，茶与瓷更是极为重要的代表性符号。宋元时期，随着泉州港的兴起，安溪茶叶作为一种重要商品走向世界，遍及今东南亚、西非、北非等58个国家和地区。如今，安溪铁观音仍在续写“海丝”情缘。
作为中国铁观音茶发源地，安溪县西坪乡也承载着日春茶业难以割舍的乡土情结。如今，日春茶业不仅携日春铁观音走向海内外，还不断深入开发红方武夷茶、勐润号普洱茶、江南美人花茶和绿茶、如意祥白茶等多个品牌和茶叶种类，备受消费者喜爱。
王启联透露说，日春茶业正规划在家乡西坪建设一座铁观音纪念馆，向海内外传播茶文化，让茶叶在新时期的“海丝”中继续发挥重要作用。(完)
