为切实加强“小餐饮”食品安全监管，及时消除食品安全风险隐患，进一步提高餐饮服务食品安全水平，近日，台商区市场监督管理局部署开展了“小餐饮”食品安全专项整治行动。
此次整治的“小餐饮”，主要是有固定经营场所，符合餐饮服务“即时制作、即时消费”的基本特征，经营面积在30平方米以下的小型餐饮服务提供者，包括小餐馆、小吃店、小快餐店、小饮品店、农家乐等。市场监管执法人员以月亮湾旅游景区、高速公路服务区、各乡镇镇区等场所为整治的重点区域，以持证经营、进货查验、人员管理、规范加工等为重点检查环节，着重清理和打击“小餐饮”无证经营、非法添加非食用物质和超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为。
截至目前，区市场监督管理局已出动执法人员468人次，检查相关经营户297家次，下达责令整改通知书125份次，指导办证69家次。同时，开展专项监督抽检，以肉类、水产品为重点品种，以兽药残留、生物毒素为重点检查项目，抽样16批次。
下阶段，台商区还将加大监管力度，督促“小餐饮”经营者严格落实食品安全管理制度，规范食品经营行为，严厉清理和打击无证经营、经营场所环境“脏、乱、差”，超范围经营等食品安全突出问题，进一步提高辖区“小餐饮”持证率和餐饮服务食品安全水平，有效保障公众的饮食安全。(记者郭慧杰 陈桂生 通讯员陈银江 傅后进 文/图)
