记者 郭慧杰 陈桂生
通讯员 陈银江 傅后进 文/图
民以食为天，食以安为先，食品安全关系到千家万户。今年以来，台商区相继开展了一系列食品安全综合整治活动，加强食品安全监管，强化企业主体责任和市场自律机制，提高群众的食品安全认识和自我保护意识，营造人人关心食品安全，参与共治的浓厚氛围。
随机抽查 快速检测 回应群众关切农产品问题
近日，台商区市场监督管理局组织第三方检测机构和食品安全志愿者深入张坂镇仑前农贸市场，开展“十大关注食用农产品”现场抽查快速检测活动。
在仑前农贸市场，台商区市场监督管理局执法人员、第三方检测机构工作人员和食品安全志愿者组成抽样团队，经过严格的取样、登记、封存等程序，完成“十大关注食品农产品”的抽样。随后，在仑前农贸市场的食品快速检测室里，第三方检测机构的工作人员马上对抽检样品进行了现场检测，重点检测样品中猪肉、牛肉、鸡肉等肉类食品的沙丁胺醇、莱克多巴胺、盐酸克伦特罗等(即俗称的“瘦肉精”)是否符合标准;明虾、海水鱼中是否含有孔雀石绿、呋喃唑酮、呋喃西林等禁用药物，花蛤、海蛏中是否含有氯霉素，苹果、桃子中是否含有有机磷类农药残留。
经过近两个小时的现场检测，抽检结果显示，此次现场抽检的农产品样品合格率达100%，区市场监督管理局将快检结果公布在仑前农贸市场的食品快速检测公示栏上，及时向广大消费者进行公示。
据了解，为积极回应广大人民群众普遍关注的食品安全问题，保障广大人民群众的食品消费安全，充分发挥社会公众的参与和监督作用，极力营造食品安全社会共治氛围，七月份，台商区市场监督管理局开展了泉州台商投资区“十大关注食用农产品”的征集活动。根据征集结果，总得票数位列前十的农产品分别是：猪肉、牛肉、鸡肉、明虾、海水鱼、花蛤、海蛏、苹果、鸭肉、桃子。
投票活动结束后，台商区市场监督管理局针对票选出的“十大关注食用农产品”，在全区范围内开展抽样和检测。抽检的范围为全区各农贸市场、各商场超市，涵盖兽药残留、农药残留等项目。抽检结果将及时向社会公示，如发现不合格食用农产品，将依据《食品安全法》等法律法规进行核查处置，严厉查处违法违规行为，全力保障公众“舌尖上的安全”。
专项检查 强化监管
确保学校师生食品安全
学校食堂及校园周边食品安全也是台商区重点监管领域之一。围绕学校开学的重要时段，台商区集中时间和力量，对本辖区内学校(含托幼机构)学生食堂和学校周边的食品经营者开展专项检查，全面排查学校及周边食品安全隐患，督促学校及周边食品经营单位落实食品安全主体责任，严厉打击无证经营，销售和使用“三无”食品、超过保质期食品等违法行为。重点指导督促学校食堂健全完善并落实食品安全管理制度，严格按照餐饮服务食品安全操作规范要求加工制作食品，加强设施设备的维护与管理，强化对食品加工制作等关键环节的监管。对检查中发现的问题，督促其抓好整改落实，对问题比较突出或整改落实不到位的依法查处。
同时，充分利用“明厨亮灶”系统开展网络监管，对辖区各学校食堂加工情况进行有效监管，重点关注加工区、清洗消毒区等部位，对于发现违反《操作规范》的问题，及时通报学校进行处置，今年以来累计通报相关问题47条次，进一步维护学校食堂的食品安全，保障师生饮食安全。
加强排查 及时治理
严防食品安全事故发生
“今年以来，我们持续加强对食品生产经营活动的日常监督检查，落实食品经营者主体责任，组织各类专项检查，及时排查和治理食品安全风险，严厉打击食品安全违法违规行为，严防食品安全事故发生，有效保障人民群众舌尖上的安全。”台商区市场监督管理局相关负责人介绍。统计数据显示，今年1—8月，台商区共检测“瘦肉精”尿液3274余份，检测结果均呈阴性;集中消毒服务单位餐具抽检85批次，合格85批次，卫生指标合格率100%;供水管网末梢水水质抽检60份，检测合格60份，合格率为100%;食用农产品抽检120批次，合格117批次，合格率为97.5%;果蔬抽样1680份，合格率为100%;原粮卫生抽检10批次，合格10批次，合格率为100%。查处各类食品经济案件10件，罚没52.56万余元。
